Carta.
Desayunos
Acompañalos de café o Té a tu gusto,
Pregunta por la tarta del día y otros platos fuera de carta
Huevos Revueltos con Salmón
Huevos de corral acompañados de nuestro propio salmón marinado y pan de masa madre recién salido de nuestro horno.
7 €
Tarta o bizcocho del día
Cada día horneamos diferentes tartas y bizcochos para que siempre encuentres algo nuevo y recién hecho
4,5 €
Pan de canela , pasas y nueces con queso fresco y miel
Pan casero ligeramente dulce con queso fresco hecho por nosotros y miel natural
4,5 €
Tostadas de pan con tomate
Nuestro pan casero de masa madre natural hecho cada mañana , con tomate rallado , aceite de oliva y sal
1,90 €
BRUNCH
Huevos, salmón, tostadas, tarta y café o Té
11,60 €
Entrantes
Tartar de tomate, garbanzos, bacalao y espinacas
Con vinagreta de anchoas y jamón iberico
7,80 €
Crema del día
Las hacemos de lombarda , de puerro , de calabaza .... Pregunta cual tenemos hoy.
6,50€
Berenjena al horno rellena
Con carne o con soja texturizada , como mas te guste y con un toque de Ras el Hanout.
7,80 €
Nido de patatas con huevo a 65º
Nuestra versión de los huevos rotos.
7,70 €
Ensalada de garbanzos al curry Con canónigos
Con canónigos , un toque de curry de Madras y Mango.
6,90 €
Principal
Carrilladas al oporto con parmertier
Carrilladas de cerdo, cocidas a baja temperatura 24 horas y acabadas en la brasa. Con salsa de oporto y parmertier
10,5 €
Lubina con salsa Teriyaki
Lubina fresca del día con salsa Teriyaki hecha por nosotros y cebolletas.
10,20 €
Pato con salsa de naranja
Magret de pato con una rica salsa de naranja
10,5 €
Costillas de cerdo Sous Vide
Cocidas 24 horas a 65º y con parmertier y salsa barbacoa
9,80 €
Arroz (risottos y paellas)
(solo por encargo)
Nuestros arroces , puedes encargar tu favorito el día ante
Paella Valenciana
Arroz de Marisco
14 €
16 €
Postres
Brownie de chocolate
Con avellanas y tahini
4,5 €
Tabla de quesos
Nuestra tabla de quesos variados con confitura y pasas
7,8 €
Helado
Con bizcocho de canela o tarta y un rico helado
4,5 €
Menu degustación 35 euros !
(Solo con reserva previa 24h antes)
Nuestro Chef te sorprenderá con 6 deliciosos platos , para que no tengas que pensar en que pedir
Aperitivo del Chef
Ejemplo: Gyozas de ternera con salsa de soja
Marisco
Ejemplo: Ostras con salsa de amontillado
Huevos
Ejemplo: Huevo a baja temperatura con parmertier de patata y Harissa
Pescado
Ejemplo: Merluza con pure de apionabo y caldo de sus espinas
Carne
Ejemplo: Cordero entreasado
Postre
Ejemplo: Brownie de chocolate, avellanas y tahini
Menu Ejecutivo 19,50 euros !
De Lunes a Jueves al medio día puedes optar por esta combinación (excluidos festivos y puentes
Elige de la carta:
1 entrante , 1 principal , 1 postre, pan casero y 1 bebida. Pregunta siempre por los platos fuera de carta !!!