Carta.

Desayunos

Acompañalos de café o Té a tu gusto,
Pregunta por la tarta del día y otros platos fuera de carta

Huevos Revueltos con Salmón

Huevos de corral acompañados de nuestro propio salmón marinado y pan de masa madre recién salido de nuestro horno.

7 €

Tarta o bizcocho del día

Cada día horneamos diferentes tartas y bizcochos para que siempre encuentres algo nuevo y recién hecho

4,5 €

Tostadas de pan con tomate

Nuestro pan casero de masa madre natural hecho cada mañana , con tomate rallado , aceite de oliva y sal

1,90 €

Tostas variadas

Jamón con tomate, Bacalao con tomate, Salmón marinado casero, Huevos revueltos con águate o Bacon, Aguacate con tomates cherries y albahaca.

4,60 €

BRUNCH

Huevos, salmón, tostadas, tarta y café o Té

11,60 €

Entrantes

Tartar de tomate, garbanzos, bacalao y espinacas

Con vinagreta de anchoas y jamón iberico

7,80 €

Crema del día

Las hacemos de lombarda , de puerro , de calabaza .... Pregunta cual tenemos hoy.

6,50€

Berenjena al horno rellena

Con carne o con soja texturizada , como mas te guste y con un toque de Ras el Hanout.

7,80 €

Nido de patatas con huevo a 65º

Nuestra versión de los huevos rotos.

7,70 €

Pasta Fresca

Pasta fresca rellena de espinacas y ricotta con salsa de gorgonzola y pera

9,50 €

Principal

Costillas "Sous Vide" con salsa barbacoa

Costillas de cerdo Duroc, cocidas a baja temperatura 24 horas y acabadas en el grill. Con salsa barbacoa.

10,20 €

Lubina con salsa Teriyaki

Lubina fresca del día con salsa Teriyaki hecha por nosotros y cebolletas.

11,20 €

Pechuga de pollo rellena con salsa suprema

Nuestra pechuga de pollo rellena de espinacas y acompañada de una deliciosa salsa "supreme".

9,80 €

Ragout de jabalí con salsa stogonoff

Cocido 24 horas a 65º y con una salsa strogonoff.

13,50 €

Arroz (risottos y paellas)
(solo por encargo)

Nuestros arroces , puedes encargar tu favorito el día ante

Paella Valenciana
Arroz de Marisco





14 €
16 €

Postres

Brownie de chocolate

Con avellanas y tahini

4,5 €

Tabla de quesos

Nuestra tabla de quesos variados con confitura y pasas

7,8 €

Tarta/Postre del día

Nuestra propuesta diaria

4,5 €

Menu degustación 37 euros !

(Solo con reserva previa 24h antes)
Nuestro Chef te sorprenderá con 6 deliciosos platos , para que no tengas que pensar en que pedir

Aperitivo del Chef

Ejemplo: Gyozas de ternera con salsa de soja

Marisco

Ejemplo: Ostras con salsa de amontillado

Huevos

Ejemplo: Huevo a baja temperatura con parmertier de patata y Harissa

Pescado

Ejemplo: Merluza con pure de apionabo y caldo de sus espinas

Carne

Ejemplo: Cordero entreasado

Postre

Ejemplo: Brownie de chocolate, avellanas y tahini

Menu Ejecutivo 20,50 euros !

De Lunes a Jueves al medio día puedes optar por esta combinación (excluidos festivos y puentes

Elige de la carta:

1 entrante , 1 principal , 1 postre, pan casero y 1 bebida. Pregunta siempre por los platos fuera de carta !!!